In seiner dritten Ausgabe widmet sich der Save-Food-Kongress am 4. Mai 2017 im Rahmen der Messe interpack 2017 in Düsseldorf dem Thema Nahrungsmittelverluste und -verschwendung mit einem multidimensionalen Ansatz. Die Initiative der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), dem Umweltprogramm der Vereinten Nationen (UNEP) und der Messe Düsseldorf zählt in ihrem sechsten Jahr mehr als 850 Mitglieder aus Industrie, Verbänden Forschungseinrichtungen und Nichtregierungsorganisationen.
Die Redner aus Politik, Lebensmittel- und Verpackungsindustrie, Handel, Forschung und Zivilgesellschaft nehmen im Congress Center Süd auf dem Düsseldorfer Messegelände eine globale wie auch eine Perspektive mit Blick auf Details und nationale Gegebenheiten ein. Den Teilnehmern bietet der Kongress wieder ein Forum für den gegenseitigen Austausch sowie die Identifikation und Thematisierung von Best Practices. Zu den Eröffnungsrednern des eintägigen Kongresses gehört Kostas G. Stamoulis, Stellvertretender Generaldirektor des Economic and Social Development Department der FAO. Er beschäftigt sich in seinem Vortrag mit den Herausforderungen der Welternährung im 21. Jahrhundert.
Während der gesamten Dauer der interpack vom 4. bis 10. Mai können sich die Messebesucher im innovationparc über konkrete Lösungen und Ansätze im Themenfeld „Save Food“ informieren. Rund 20 Unternehmen stellen in einer etwa 2.500 m2 großen Zeltkonstruktion zwischen den Hallen 2 und 3 aus. Ein Vortragsforum ergänzt über alle Messetage das Angebot der Aussteller.
