Die ZDS Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V. veranstaltet am 20. und 21. Juni 2017 das „Forum Tiefkühl-Backwaren“. Das Segment an Tiefkühlartikeln bei Backwaren nimmt stetig zu. Die Anforderungen an die Produkte sind jedoch sehr speziell und erfordern besondere Rohstoff- und Prozesskenntnisse. Mit dem „Forum Tiefkühl-Backwaren“ präsentiert die ZDS einen Kongress, der die innovativsten Produkte, Technologien und Verfahren für die Tiefkühl-Backwarenbranche in den Fokus stellt.

Neben hochkarätigen Fachvorträgen bietet der Kongress interessante Demonstrationen sowie die Präsentation funktioneller Produktmuster. Zu den Zielgruppen der Veranstaltung gehören Hersteller von Tiefkühl-Backwaren, Anwendungstechniker, Großbäckereien/Filialbäcker, Produktionsmitarbeiter, Rohstoff- und Maschinenzulieferer, Einkäufer und Marketer sowie Produktentwickler.