Am 5. September 2017 veranstaltet die ZDS – Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V., Solingen, das Forum Röst-Technologie. Das Themenspektrum der Veranstaltung reicht von der Wissenschaft des Röstens über das Zusammenspiel von Wassergehalt und Röstergebnis bei Nüssen und Kakao bis hin zu Entkeimungstechnologien für Kakao-Nibs- und Bohnenröstung. Integriert sind verschiedene Demonstrationen, beispielsweise die Demonstration und Verkostung verschiedener Kakaoqualitäten sowie die Demonstrationsröstung von Ölsamen. Ein festliches Abendbuffet macht die Veranstaltung komplett.