Vom 5. bis 6. September 2017 veranstaltet das ZDS Solingen das Forum Röst-Technologie. Röst-Technologie ist ein spannendes Thema für alle Süßwaren- und Halbfabrikathersteller sowie auch für die Zulieferer- und Maschinenindustrie. Kenntnisse über den Röstprozess, Rohstoffqualität oder Vor- und Nachbehandlungsverfahren können von entscheidendem Vorteil bei der Produktentwicklung sein, wenn geröstete Produkte zum Einsatz kommen.

Im besonderen Fokus der Veranstaltung stehen angepasste Technologien und Prozesse für das Rösten von Kakaobohnen, Nüssen und Ölsamen, die in vielen Bereichen der Lebensmittel- und Süßwarentechnik in gerösteter Form eingesetzt werden. Im Rahmen der Veranstaltung geben Experten aus Forschung und Industrie einen detaillierten Überblick zu den jüngsten Entwicklungen rund um das Thema Rösten.

Die Teilnehmer erwarten indes nicht nur spannende Vorträge, sondern auch angewandte Demonstrationen. Das Forum bietet überdies eine gute Gelegenheit zum Netzwerken mit anderen Teilnehmern und den Referenten sowie um neue Kontakte zu knüpfen, zum Beispiel beim festlichen Abendbuffet.