Die Verarbeitung von Pulver-Rohstoffen und -Prämixen hat viele Vorzüge gegenüber flüssigen Produkten. lmmer mehr Unternehmen in der Süßwaren-, Bäckerei- und Lebensmittelindustrie gehen daher in der Produktion neue und auch kostengünstigere Wege und nutzen Pulver. Die Verarbeitung von Pulver-Rohstoffen und -Prämixen hat viele Vorzüge gegenüber flüssigen Produkten. lmmer mehr Unternehmen in der Süßwaren-, Bäckerei- und Lebensmittelindustrie gehen daher in der Produktion neue und auch kostengünstigere Wege und nutzen Pulver.

Wie setze ich Pulver und Prämixe effizient ein und erhöhe damit die Wertschöpfung im Unternehmen? Was ist der Unterschied zwischen Mischen, Kneten und Rühren, und wie beeinflusst die Verarbeitung das finale Produkt? Antworten auf diese Fragen gibt die Powder Tec, die vom 13. bis 14.12.2017 an der ZDS – Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e. V. in Solingen stattfindet. Ein ganzer Themenblock befasst sich mit der Wertschöpfung durch Pulver-Prozesstechnologien.

Bei diesem zukunftsweisenden Kongress wird die ZDS von hochkarätigen Experten aus der Branche unterstützt. Prof. Rainer Barnekow von der Hochschule Ostwestfalen-Lippe, ein Spezialist auf dem Gebiet der Optimierung von Mischprozessen, und die Paderborner Amixon GmbH, ein führender Hersteller von Hochleistungsmischtechnik, stehen für eine hochwertige und praxisnahe Veranstaltung.