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  23.04.2019 | Hygiene, Industrie, Ingredients, Technology

Bühler gewinnt Queen’s Award für innovative Lösungen bei Lebensmittelsicherheit und Recycling

Bühler hat den diesjährigen „Queen’s Award for Enterprise“ in der Kategorie Innovation gewonnen und erhält damit Anerkennung für bahnbrechende Forschungsarbeit bei der Kameratechnik von Sortiergeräten. Dieser technologische Durchbruch erhöht die Lebensmittelsicherheit etwa von Nüssen oder Tiefkühlfrüchten und steigert die Recyclingquote von Plastik.

Der Queen’s Award des britischen Königshauses ist der höchste Unternehmenspreis für britische Firmen, die in den Bereichen internationaler Handel, Innovation oder Nachhaltigkeit Herausragendes geleistet haben. Es ist bereits der siebte Queen‘s Award, der Bühler UK seit 1968 verliehen wurde.

Der diesjährige Preis würdigt die Innovation von Bühler bei der Entwicklung einer speziellen Kameratechnik für Sortiergeräte. Sie entdeckt sehr feine Farbnuancen und -kontraste in Materialien und Lebensmitteln. Damit erhöht sie signifikant die Erkennung von Fremdteilen, verunreinigten Nahrungsmitteln oder Teilen, die zur Erstickung führen können. Derzeit nutzen Lebensmittelhersteller in Europa und den USA die Technik und steigerten damit ihre Erkennungsraten bei Fremdstoffen von 85 % auf 95 %.

Die in Großbritannien entwickelte Technik nutzt hyperspektrale Bildverarbeitung zur Aufzeichnung großer Datenmengen von Wellenlängen. Damit erzeugt sie hochgenaue Farbnuancen und -kontraste für spezifische Produkte. Die Daten werden statistisch ausgewertet, um Algorithmen zu erarbeiten. Sie geben der Sortierkamera genau jene Farbnuancen und -kontraste vor, mit denen sie im Produktionsprozess Verunreinigungen oder Fremdkörper erkennt.

www.buhlergroup.com