Die Gelita AG, Weltmarktführerin in der Produktion von Gelatine, präsentiert ihren Kunden mit einem Agar-Aga-Geliermittel in Blattform eine Weltneuheit. Bisher ist das pflanzliche Geliermittel Agar-Agar nur in Pulverform oder als Mischung mit anderen Geliermitteln erhältlich.

Gelita ist es nun gelungen, in einem neuen Herstellprozess Agar-Agar in eine standardisierte Blattform – vergleichbar zur Blattgelatine – zu bringen. Diese Form bringt zahlreiche Vorteile in der Verarbeitung in Speisen mit sich. Die Verwender müssen künftig weder unklare Messangaben wie „ein Teelöffel“ noch komplizierte Umrechnungen bei unterschiedlichen Pulverlösungen berücksichtigen. Jedes einzelne Blatt hat eine exakt definierte identische Gelierkraft und erleichtert so ungemein die Dosierungsangaben in Rezepten. Die Enttäuschungen über misslungene Speisen gehören so der Vergangenheit an.