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  25.11.2020 | Ingredients

Beneo präsentiert weltweit erste Instant-Reisstärke für Clean-Label-Anwendungen

Beneo, einer der führenden Hersteller funktioneller Inhaltsstoffe, hat im Rahmen der Fi Europe Connect die weltweit erste native funktionelle Instant-Reisstärke vorgestellt. Remypure S52 P ist kaltlöslich und kann daher beispielsweise für Backfüllungen in Clean-Label-Qualität eingesetzt werden. Die natürliche Alternative zu modifizierten Instant-Stärken soll auch unter anspruchsvollen Verarbeitungsbedingungen hohe Stabilität besitzen und aufgrund seiner funktionellen Eigenschaften modifizierte Stärken ersetzen können.

Benoit Tavernier, Product Manager Specialty Rice Ingredients bei Beneo, kommentiert: „Der Wunsch der Verbraucher nach natürlichen Produkte mit gutem Geschmack und einer leicht verständlichen Zutatenliste wächst. Mit unserer neuen Instant-Reisstärke können unsere Kunden Natürlichkeit und hohe Prozessstabilität verbinden. Gleichzeitig verleiht sie Produkten ein besonders cremiges Mundgefühl."

www.beneo.com