Bunt, lebhaft und sehr informativ war die diesjährige Snackex, die Fachmesse für die Snack-Branche, die kürzlich in Wien stattfand. 150 Austeller waren an der von der ESA European Snack Association veranstalteten Schau, die zum 17. Mal stattfand, vertreten.

Das Spektrum der Aussteller reichte von Start-up-Unternehmen mit wenigen Mitarbeitern bis zu weltweit agierenden Unternehmen wie Bühler und Haas oder Mettler Toledo und Zeiss. Sie informierten die Besucher an zwei Tagen über Inhalts- und Zusatzstoffe sowie Aromen und Gewürze ebenso wie über Prozess-Ausrüstung sowie Sortier- Inspektions- und Verpackungslösungen, aber auch über die entsprechende Software.

Das Angebot der Aussteller wurde ergänzt durch eine Konferenzveranstaltung mit diversen Vorträgen und Workshops zu Neuheiten und Trends auf dem Snack-Markt. So zeigte beispielsweise Marcia Mogelonsky, Director of Insight, Food & Drink bei dem Marktforschungsunternehmen Mintel, in ihrem Vortrag auf, dass die Aspekte Gesundheit und Nachhaltigkeit bei der Snackherstellung immer wichtiger werden, und dass Free-from- sowie kalorienreduzierte Produkte immer mehr Anklang finden.

Die nächste Snackex findet vom 27. bis 28. Juni 2019 in Barcelona statt.