2018 steht die internationale Backbranche im Zeichen der iba. Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks findet vom 15. bis 20. September auf dem Messegelände München statt. Als Premierenplattform bietet sie in zwölf Hallen einen umfassenden Marktüberblick mit den Neuheiten der Branche. Virtuelle Bäckerei-Besichtigungen, eine zentrale Themenfläche für den To-go-Markt und eine Speakers Corner sind spannende Neuerungen, auf die sich Besucher freuen können.

„Das Interesse der Firmen aus dem In- und Ausland ist riesig“, sagt Dieter Dohr, Vorsitzender der Geschäftsführung der GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH. „Die iba ist, bis auf einige Restflächen, bereits ausgebucht.“ Mehr als 1100 Aussteller aus über 45 Ländern (Stand: März 2018) werden mit ihrem Angebot das komplette Spektrum der backenden Gewerke abdecken.

„Als Leitmesse hat die iba weltweit alle Strömungen der Branche im Blick“, erklärt Dieter Dohr. „So werden Innovationen und Konzepte für alle Betriebsgrößen in den Bereichen Herstellungsverfahren, Außer-Haus-Markt, Energieeffizienz, Automatisierung, Hygiene, Digitalisierung am Point of Sale und in der Produktion, Ladenbau, Verpackung und Logistik eine zentrale Rolle auf der iba 2018 spielen.“