Die Fachmesse „Free From Functional Food & Health Ingredients“ (FFFHI), die vom 28. bis 29. Mai in Barcelona stattfindet, geht mit rund 350 Ausstellern in die siebte Runde. Im Fokus der wichtigsten Plattform für dieses Segment stehen gluten-, lactose- oder zuckerfreie Produkte, die verschiedensten Inhaltstoffe für entsprechende Formulierungen, vegane Lösungen und dazu eine große Bandbreite an funktionellen Lebensmitteln. Erwartet werden bis zu 4.500 Fachbesucher aus Lebensmittelhandel und -industrie. Diese können sich über die jüngsten Entwicklungen in diesem Wachstumsmarkt informieren, ihr internationales Netzwerk ausbauen und von einem hochkarätigen Konferenzprogramm profitieren.

Zu den Schwerpunkten des zweitägigen Branchentreffs in der Gran Via der Fira de Barcelona gehören Neuentwicklungen ohne tierische Inhaltsstoffe sowie Natur- und Bioprodukte, die dem anhaltenden Trend zu möglichst unverarbeiteten Lebensmitteln Rechnung tragen. Hersteller von Endprodukten können sich zudem über eine Vielzahl an Inhaltsstoffen informieren, die für die Formulierung von „Free-From“-Lebensmitteln und -Getränken sowie funktionellen Produkten geeignet sind. Dabei ist das Ziel, Marken- und Eigenmarkenhersteller mit Technologen zu verknüpfen und so die aktuellen Möglichkeiten der Produktentwicklung auszuloten.