Michaela Karg ist German Chocolate Master

Michaela Karg aus Feuchtwangen hat nach einem sehr spannenden Wettbewerb in Köln den Titel German Chocolate Master errungen. Die Veranstaltung wurde im Rahmen der Messe Haus & Wohnen von Schokoladenhersteller Barry Callebaut ausgerichtet. Es waren vier Teilnehmerinnen und vier Teilnehmer am Start.

Im Rahmen des zweitägigen Wettbewerbs unter dem Motto „Haute Couture" mussten die Chocolatiers zunächst vor Ort ein Schaustück fertigen. Dafür standen acht Arbeitsstunden zur Verfügung. Am zweiten Tag mussten dann eine Formpraline, eine gefüllte Praline, ein gastronomisches Dessert und ein Schokoladenkuchen hergestellt werden. Zum Abschluss erhielten alle Teilnehmer eine „Mystery Box". Mit dem Inhalt musste ein Schaustück zum Thema „Rund wie eine Orange" gefertigt werden.

Die zwölfköpfige Jury unter Vorsitz von Ewald Knauf, dem Leiter der Kölner Konditorenmeisterschule, entschied sich letztlich für Michaela Karg (Café am Kreuzgang) aus Feuchtwangen. Sie darf die deutschen Farben im kommenden Jahr beim World Chocolate Masters in Paris vertreten. Rang zwei ging an Stephan Gefrom (Grand Hotel Kronenhof, St. Moritz). Den dritten Platz errang Matthias Ludwigs (Hyatt Regency Restaurant Graugans, Köln).