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Der reale Umsatz der deutschen Ernährungsindustrie ist im ersten Halbjahr 2024 um 1,4 Prozent zurückgegangen. Damit verzeichneten die deutschen Lebensmittelhersteller nach dem Verlustjahr 2023 auch im folgenden Halbjahr einen weiteren Rückgang.  

Dies meldet die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE).

In nominalen Zahlen erwirtschaftete die Branche zwischen Januar und Juni 2024 insgesamt 114,5 Mrd. Euro, im Vergleich zu 116,1 Mrd. Euro im Vorjahreszeitraum. Im Inland lag der Umsatz bei insgesamt 73,7 Mrd. Euro, was einem Rückgang von 1,7 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht. Im Ausland sank der Umsatz um 0,8 Prozent und betrug 40,7 Mrd. Euro. Wie die BVE weiter berichtet, sind die Erzeugerpreisindizes landwirtschaftlicher Produkte im Vergleich zum Vorjahreshalbjahr leicht gesunken und liegen 1,9 Prozent niedriger.

„Der anhaltende wirtschaftliche Abschwung in der Ernährungsindustrie ist alarmierend. Wir müssen dringend gegensteuern, bevor Innovationskraft und die Wettbewerbsfähigkeit unserer Unternehmen ernsthaft gefährdet sind“, warnt Christoph Minhoff, Hauptgeschäftsführer der BVE. „Die wachsende Bürokratie ist eine erhebliche Belastung für die Wettbewerbsfähigkeit unserer Unternehmen. Wir müssen dringend den Verwaltungsaufwand reduzieren, damit Innovationen und Investitionen nicht weiter ausgebremst werden.“

Ein Team der Hochschule Bremerhaven hat bei der 25-jährigen Jubiläumsauflage des Ideenwettbewerbs Ecotrophelia Europe den Entrepreneurship Spirit Award gewonnen.  

An dem seit 2008 jährlich stattfindenden Wettbewerb beteiligen sich Studierendenteams aus ganz Europa mit ihren innovativen und nachhaltigen Lebensmittelprodukten. Die Studierenden aus Bremerhaven überzeugten mit ihrem Frühstückskeks Opoke - steht für „Okara-Porridge-Keks“ - nicht nur beim nationalen Vorentscheid, sondern auch die Jury beim Finale im Rahmen der Sial in Paris. Das Gebäck auf Basis von Okara und Haferflocken bietet in Bezug auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften alles, was für einen guten Start in den Tag wichtig ist. Der Fokus liegt dabei insbesondere auf dem hohen Anteil an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren. Dafür erhielt das deutsche Team einen der beiden Sonderpreise, den mit 500 Euro dotierten Entrepreneurship Spirit Award.

Das us-amerikanische Food-Tech-Start-up Voyage Foods mit Hauptsitz in Oakland, Kalifornien, hat den Bau einer Fabrik in Mason, Ohio, angekündigt.  

In der mehr als 25.000 Quadratmeter großen Produktionsstätte sollen kakaofreie Schokolade, nussfreie Brotaufstriche und bohnenfreier Kaffee hergestellt werden. Die Produktionsanlage wird im kommenden Jahr in Betrieb gehen und nach ihrer Fertigstellung eine Jahreskapazität von 10.000 Tonnen kakaofreier Schokolade erreichen. Wie das Unternehmen mitteilte, wird der Bau zum Teil durch ein garantiertes Kreditprogramm des US-Landwirtschaftsministeriums in Höhe von 25 Mio. US-Dollar finanziert.

„Mit dieser neuen Anlage reift Voyage von einem Start-up-Unternehmen der Lebensmitteltechnologie zu einem Großproduzenten, der in der Lage ist, über das gesamte Ökosystem hinweg Werte für unsere Mitarbeiter, Partner und den Planeten zu schaffen“, sagte Adam Maxwell, CEO und Gründer von Voyage Foods.

Im April 2024 hatten Voyage Foods und Cargill zudem eine Vertriebspartnerschaft bekanntgegeben. Demzufolge wird Cargill exklusiver globaler B2B-Vertriebshändler für Voyage Foods sein und damit sein traditionelles Schokoladenportfolio erweitern, um so den Kunden erstmals nachhaltige Alternativen zu kakaobasierten Produkten anzubieten.

Die Schokoladen- und Pralinenmanufaktur Seidl Confiserie GmbH, Laaber, hat in Regensburg ihre erste Filiale eröffnet.  

Mitten in der Altstadt bietet der Laden unter dem Namen Naschmarkt ab sofort den Touristen und Einheimischen ein breites Angebot an Premiumsüßwaren. Wie im Hauptgeschäft in Laaber, so setzt Inhaber Hans Seidl auch in der Domstadt ganz auf Einkaufserlebnis. In dem Laden mit bunten Wandmalereien bringen u. a. ein Karussell, ein Kasperltheater und ein hinterleuchtetes Deckengemälde mit mobilen Ballongondeln die Besucher zum Staunen.

Aber auch das Sortiment mit feinen Motiv-Schokoladen, Pralinen und Trüffeln sowie eine Vielfalt an dragierten Nüssen und Früchten fällt ebenso aus dem Rahmen des Gewöhnlichen wie die große Range an außergewöhnlichen Produkten auf Basis von ChoViva. Und natürlich hat die Confiserie auch die derzeit heiß begehrte Dubai Schokolade im Angebot. „Es ist unsere Stärke, dass wir unsere Kunden immer wieder mit spielerischen Momenten und vielen neuen Ideen überraschen. Mit dieser Konzeption werden wir auch in der Innenstadt von Regensburg erfolgreich sein“, zeigt sich Seidl überzeugt.

Das Packaging-Valley-Netzwerk setzt auf bewährten Vorstand mit Verstärkung Am 16. Oktober 2024 fand die jährliche Mitgliederversammlung von Packaging Valley Germany e. V. mit anschließendem Netzwerkabend in den neuen Räumlichkeiten des Mitgliedsunternehmens Bucher Automation AG in Marbach a. Neckar statt. Im Fokus der Veranstaltung stand die Wiederwahl des bewährten Vorstands, der durch zwei neue Mitglieder verstärkt wird. Mit frischen Impulsen und strategischen Weichenstellungen blickt das Kompetenzzentrum des Verpackungsmaschinenbaus und der Automatisierung gestärkt in die Zukunft.

Die Strategische Schwerpunkte umfassen u. a. die Fortsetzung der engen Zusammenarbeit und Vernetzung im Bereich des Verpackungsmaschinenbaus, mit dem Ziel, 60 % der Mitgliederquote in diesem Bereich zu erreichen. Ein bedeutender strategischer Meilenstein ist die Erweiterung des regionalen Schwerpunkts des Clusters über den Südwesten Deutschlands hinaus, um auch deutschlandweit ansässige Unternehmen des Verpackungsmaschinenbaus integrieren zu können. Der einstimmig angenommene Wirtschaftsplan 2025 sichert die finanzielle Basis des Verbands für die kommenden Jahre. Mit diesem Plan werden wesentliche Investitionen in die Zukunftsfähigkeit und die Interessenvertretung der Mitglieder unterstützt.
Der Höhepunkt der Versammlung war die Wahl des Vorstands. Das bisherige Führungsteam stellte sich erneut zur Wahl, in neuer Aufstellung und ergänzt durch zwei neue Mitglieder. Die Aufstellung wurde einstimmig von der Mitgliederversammlung bestätigt. Für die nächsten zwei Jahre wurden gewählt: Markus Höfliger (Harro Höfliger Verpackungsmaschinen GmbH) als Vorstandsvorsitzender, Dr. Johannes Rauschnabel (Syntegon Technology GmbH) als stellvertretender Vorsitzender sowie die Vorstände Sabine Gauger-Wahl (OPTIMA packaging group GmbH), Christian Benz (Bucher Automation AG), Ralf Bouffleur (Rommelag SE & Co. KG), Uwe Herold (E+K Sortiersysteme GmbH), Sebastian Wolf (Stadt Waiblingen) und Daniel Bullinger (Stadt Schwäbisch Hall). Verstärkt wird der Vorstand durch die beiden neuen Gesichter Andreas Graf (Rotzinger PharmaPack GmbH) und Ben Bessert (ZEBRA Engineering GmbH).

Ehler Krippendorff ist neuer Area Sales Manager DACH Sacmi Packaging & Chocolate stärkt den Vertrieb der Prozesstechnikanlagen für Süß- und Backwaren. Seit dem 1. Oktober 2024 ist Ehler Krippendorff (55) als Area Sales Manager verantwortlich für Deutschland, Österreich und die Schweiz. Ehler Krippendorff ist seit über 20 Jahren für renommierte Unternehmen der Verpackungsmaschinenbranche tätig und sammelte dabei großes Know-how. Bei SACMI Packaging & Chocolate liegt sein besonderes Augenmerk nun auf dem Vertrieb der Wickelmaschinen, Tafeleinschlagmaschinen, Schlauchbeutelmaschinen sowie der verschiedenen Sekundärverpackungssysteme. Krippendorff hat sein Büro zentral im Norden Deutschlands und profitiert daher von kurzen Wegen zu bestehenden und potenziellen Kunden. Seine neue Aufgabe geht der Verkaufsprofi mit Freude an und will sein großes Netzwerk dafür nutzen: „Neben den hervorragenden Produkten biete ich sorgfältige Beratung und ein offenes Ohr für die Kundenbedürfnisse.“

Daniel Bloch, CEO und Verwaltungsratspräsident von Chocolats Camille Bloch SA, Schweiz, hat den European Candy Kettle Award 2024 erhalten.  

Die Preisverleihung fand am 18. Oktober im Hotel Bellevue Palace in Bern statt.

Der European Candy Kettle Club (ECKC) kann mit Stolz auf eine über 50-jährige Geschichte zurückblicken. Der 1973 von dem französischen Verleger und Chefredakteur Guy Urbain gegründete ECKC hat sich zum Ziel gesetzt, die Entwicklung großartiger und innovativer Süßwaren in ganz Europa zu fördern. Der Club besteht aus 30 namhaften Zulieferunternehmen der europäischen Maschinen-, Zutaten- und Verpackungsindustrie.

Der ECKC vergibt jedes Jahr den angesehenen European Candy Kettle Award an ein Unternehmen in Europa. Um die begehrte Auszeichnung zu erhalten, sollten die Unternehmen bei Kriterien wie Produktqualität, Entwicklung in Produktion, Forschung und Technologie, Leistung in Verkauf und Marketing sowie internationale Zusammenarbeit herausragend sein.

Neuer Schüttgutwagen aus rostfreiem Edelstahl sorgt für effizientes Handling. Der neue Schüttgutwagen (Trichterbehälter-Wagen) bietet eine Lösung für die Zwischenlagerung, Umfüllung und den Transport von ungekochten Lebensmitteln. Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl, kombiniert er Funktionalität mit praktischen Eigenschaften für den täglichen Einsatz. Mit einem Fassungsvermögen von 140 bis 150 Litern, was etwa 120 bis 130 kg trockenem Schüttgut entspricht, eignet sich der Wagen für Teigwaren, verschiedene Getreidesorten wie Reis und Hülsenfrüchte wie Linsen. Jedes Modell wird individuell nach den spezifischen Anforderungen und bauseitigen Gegebenheiten gefertigt, um den unterschiedlichen Anwendungen gerecht zu werden. Die fahrbare Ausführung ist mit vier Polyamid-Rollen ausgestattet, von denen zwei Lenkrollen mit Feststellern sind. Mit einem Durchmesser von 125 mm ermöglichen diese Rollen eine einfache Mobilität in verschiedenen Produktionsumgebungen. Acht verschweißte Gabelzinkenlaschen an der stabilen Rohrrahmenkonstruktion sorgen für flexibles Handling beim Heben während des Produktionsprozesses in z. B. Sortieranlagen. Die Innenseite des Behälters ist trichterförmig und zur Auslaufseite hin um 20° geneigt, was einen optimalen Produktfluss gewährleistet. Auslaufseitig ist der Wagen mit einem manuellen Betätigungshebel für den Schüttgut-Schieber ausgestattet, der eine unkomplizierte Steuerung des Materialflusses ermöglicht. Diese Merkmale tragen dazu bei, die Abläufe in der Lebensmittelverarbeitung zu vereinfachen und hygienische Standards zu wahren. Der Schüttgutwagen findet in verschiedenen Bereichen Anwendung, darunter die Getreideverarbeitung, Nudelproduktion und Müsliherstellung. Er unterstützt das Mischen und Portionieren von Zutaten und ermöglicht einen hygienischen Transport vom Lager zur Produktion.