Dr. Karg nimmt neues Rohstofflager in Betrieb
Ob Olivenstückchen, getrocknete Tomaten oder Allgäuer Emmentaler – die Knäckebrotspezialitäten der Dr. Klaus Karg KG, Schwabach, zeichnen sich nicht nur durch die erstklassigen Zutaten im Teig, sondern auch durch die hochwertigen Beläge aus. Dazu müssen alle Rohstoffe stets frisch und bis zur Verarbeitung perfekt gelagert sein. So hat das Familienunternehmen jetzt der gestiegenen Nachfrage Rechnung getragen und ein neues, 400 qm großes Rohstofflager mit einer Kapazität von 400 Europaletten in Betrieb genommen.
„Unser Knäcke ist ein qualitativ hochwertiges, innovatives Produkt. Das lebt außer von unserer ambitionierten, handwerklichen Produktionsweise von den ausgesuchten Zutaten“, erläutert Florian Pabst, Qualitätsmanager des Unternehmens. „Daher stand bei der Planung des neuen Lagers auch nicht die Größe, sondern die optimalen Lagerbedingungen im Vordergrund.“ In den vergangenen Jahren hat Dr. Karg sukzessive die QM-Abteilung personell wie auch finanziell ausgebaut – im abgelaufenen Geschäftsjahr wurden über 150.000 Euro für externe Analysen von Rohstoffen und Fertigprodukten aufgewendet. Dr. Karg Exquisiter Brotgenuss ist nach eigenen Angaben der führende Anbieter von Premium-Knäckebrot und Marktführer bei Bioknäckebroten.