Cargill lädt zum Webinar über „Zukunftsfähige Alternativen zu Schokolade“ ein
Wie Cargill mitteilt, geben heute fast 75 Prozent der Verbraucher in der EU an, dass Nachhaltigkeit ihre Entscheidung beim Kauf von Schokolade beeinflusst (Quelle: Cargill Proprietary Research 2024). Da Kakao jedoch immer knapper und teurer wird, bleibt der Preis ein großes Hindernis für Verbraucher, nachhaltigere Produkte zu kaufen.
Hier kommt NextCoa™ ins Spiel – Cargills kakaofreie Süßwarenalternative zu Schokolade –, die in Zusammenarbeit mit dem Lebensmitteltechnologieunternehmen Voyage Foods entwickelt wurde. NextCoa™ bietet laut Konzernangaben den unwiderstehlichen Geschmack und Genuss, den Verbraucher sich wünschen – und das zu einem günstigeren Preis als Schokolade. Hergestellt aus pflanzlichen Zutaten wie Traubenkernen und Sonnenblumen, ist es zudem label-freundlich, wie Cargill betont.
NextCoa™ reduziert laut LCA-Studie den CO2-Fußabdruck um bis zu 67 Prozent, benötigt 90 Prozent weniger Land und verbraucht 95 Prozent weniger Wasser als Schokolade. Die zugrunde liegende Studie umfasst die von der EU-Kommission empfohlene PEF-Methodik zur Folgenabschätzung und wurde von einem unabhängigen Gremium auf Konformität mit ISO 14040:2006 und ISO 14044:2006 geprüft. Die Ex-ante-Ergebnisse sind nach ISO 14044 zertifiziert, Iterationen in den Konfigurationen der Lieferkette werden berücksichtigt.