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Das Forum Nachhaltiger Kakao e.V. hat bei der 12. Mitgliederversammlung in Berlin einen neuen Vorstand mit Vertretern aus den verschiedenen Mitgliedsgruppen gewählt.  

Neben Politik und Zivilgesellschaft sitzen Aldo Cristiano (Ferrero) und Dr. Torben Erbrath vom BDSI als Vertreter der Deutschen Kakao-, Schokoladen- und Süßwarenindustrie im Gremium; den Lebensmittelhandel vertreten Florian Schütze von der Schwarz-Gruppe und Christian Mieles (BVLH).

Das Forum Nachhaltiger Kakao werde weiterhin gemeinsam mit seinen Partnern daran arbeiten, die Nachhaltigkeit im Kakaosektor voranzutreiben und die Lebensgrundlage der Kakaobauern weltweit zu verbessern, heißt es in der Mitteilung. Im Mittelpunkt der diesjährigen Versammlung stand die Erarbeitung inklusiver Strategien zur Erreichung eines existenzsichernden Einkommens für Kakaobauernhaushalte.

Dies bildet auch das Jahresthema für 2024 und 2025 des Forums Neben 70 Mitgliedern und internationalen Gästen nahm auch Assata Doumbia, Leiterin der Kooperative ECAM in Côte d’Ivoire teil. Sie forderte die Mitglieder u. a. auf, langfristige und direkte Verträge mit Kooperativen zu schließen, faire Preise zu zahlen und Kooperativen bei der Digitalisierung und Umsetzung von Rückverfolgbarkeit zu unterstützen. Die Teilnehmer der Versammlung diskutierten zwei Hebel, die zur Verbesserung der Ein- kommen von Kakaobauernhaushalten beitragen können: Diversifizierung der Einkommen und nachhaltige Beschaffungspraktiken. Die Mitglieder identifizierten generell Rückverfolgbarkeit, langfristige Beziehungen und faire Verträge mit angemessenen Preisen und Prämien als zentrale Aspekte, ebenso wie die Unterstützung der Kooperativen bei der Digitalisierung.

Unter dem Titel „Lebensmittelverpackungen: zu wertvoll zum Wegwerfen“ hat in Berlin der Ferrero Nachhaltigkeitsabend stattgefunden, der sich seit vielen Jahren als Plattform für den Dialog über Nachhaltigkeitsthemen etabliert hat.  

Zu Gast waren Vertreter aus Nichtregierungsorganisationen, Wirtschaft und Politik, die im Soho House Berlin zusammenkamen. Neben einer Keynote Speech gab es einen Panel-Talk mit Experten über die Herausforderungen auf dem Weg zu nachhaltigeren Verpackungen. Deutlich wurde, dass der der Weg zu nachhaltigeren Verpackungen eine Querschnittsaufgabe ist, die sowohl Material-Lieferanten, produzierende Unternehmen und Konsumenten als auch Entsorger und Recyclingsysteme einschließt. In seiner Auftaktrede hob Carlo Vassallo, Geschäftsführer und Sprecher der Geschäftsleitung von Ferrero Deutschland, die langjährige Verpflichtung des Familienunternehmens zum Umwelt- und Klimaschutz hervor und sprach vor den rund 100 Gästen über das Nachhaltigkeitsengagement und die bisher erreichten Meilensteine des Unternehmens.

In der anschließenden Talkrunde beleuchteten Experten die Herausforderungen, die mit nachhaltigeren Verpackungslösungen einhergehen. Von der Materialbeschaffung und -auswahl über Designinnovationen bis hin zu Recyclingstrategien wurde eine Vielzahl von Perspektiven betrachtet, um Wege herauszustellen, wie die Lebensmittelindustrie verantwortungsvoller handeln kann. Dabei wurde deutlich, dass Ferrero konsequent an nachhaltigeren Verpackungslösungen arbeitet und dabei auch die Reduzierung des eigenen CO2-Fußbadrucks vorantreibt. T

Am Standort Markgröningen wird die Nagel-Group Tiefkühlwaren lagern, kommissionieren und zu den zentralen Knuspr-Logistikzentren in München, Berlin und im Rhein-Main-Gebiet transportieren.  

Knuspr bietet als Online-Supermarkt seinen Kunden ein breites Sortiment mit bis zu 19.000 Produkten aus Supermarkt und Hofladen und liefert innerhalb von nur drei Stunden direkt an die Haustür. Logistische Unterstützung erhält Knuspr nun durch die Nagel-Group. Aus dem Logistikzentrum in Markgröningen übernimmt Deutschlands führender Lebensmittellogistiker das Warehouse-Management für Tiefkühlprodukte sowie die Kommissionierung und transportiert die Waren zu den zentralen Knuspr-Logistikstandorten. Der Start erfolgt mit einer Lagerkapazität von 300 Stellplätzen.

Mit einer erfolgreichen Präsenz im Großraum München, im Rhein-Main-Gebiet und seit Ende April auch im Großraum Berlin, plant Knuspr bereits die nächsten Expansionsschritte nach Hamburg und ins Ruhrgebiet. Knuspr gehört zur Rohlik-Gruppe, die den Lieferservice bereits sehr erfolgreich in Tschechien, Österreich, Ungarn und Rumänien betreibt. Knuspr möchte mit der schnellen und bequemen Lieferung von hochwertigen und vorrangig regionalen Lebensmitteln das Leben der Menschen einfacher und genussvoller gestalten.

Die Ausbildungs- und Fachkräftesituation setzt die Branche mit insgesamt 110.000 Beschäftigten zunehmend unter Druck. Rund 75 Prozent der 7.000 Betriebe geben an, dass sie der Fachkräftemangel vor große Herausforderungen stellt. Auch Ausbildungsplätze können nicht überall besetzt werden.

„In der Druckindustrie herrscht seit Jahren Arbeits- und Fachkräftemangel“, heißt es bei Heidelberger Druckmaschinen. Fast in jedem zweiten Unternehmen, so das Ergebnis einer Studie, die das führende Unternehmen für Bogenoffset-Druckmaschinen kürzlich veröffentlichte, fehlt es an geeignetem Fachpersonal. Aktuell ist dies die größte Herausforderung – noch vor den gestiegenen Energiepreisen und der bürokratischen Belastung. Für die Studie hatte das Unternehmen 700 Betriebe in einer repräsentativen Untersuchung befragt. Lösungen gegen Personalmangel in Druckereien sieht das Heidelberger Unternehmen im Bereich der Automatisierung und Digitalisierung. Auf diese Weise sollen Arbeitsplätze technischer und für mehr Arbeitnehmende interessant werden.[2] Auf der drupa wird das Unternehmen seine technischen und innovativen Lösungen vorstellen. Doch trotz zunehmender Automatisierung und New Work-Konzepten bleiben qualifizierte Mitarbeitende das A und O. Recruiting ist daher ein großes Thema auf der drupa, der weltweit führenden Fachmesse für Drucktechnologien, die vom 28. Mai bis zum 7. Juni 2024 in Düsseldorf stattfindet. Für Unternehmen, die zukünftige Mitarbeiter und Auszubildende ansprechen wollen, ist die Messe ein wichtiger Treffpunkt. So dreht sich beispielsweise im Sonderform „drupa next age“ alles um den genetischen Code der Branche – die „drupa dna“. Das Forum ist ein Anlaufpunkt für Start-ups und innovative junge sowie etablierte Unternehmen. Die Hochschule der Medien Stuttgart bietet hier gemeinsam mit dem International Circle of Educational Institues for Graphic Media Technology and Management, einen Anlaufpunkt für Alumni, Studierende und Auszubildende. Potenzielle Nachwuchskräfte und Studierende haben so die Möglichkeit, sich mit den Arbeitgebern der Zukunft auszutauschen und Konzeptentwürfe und Best Cases kennen zu lernen.

Gerechtigkeit als zentraler Wert bleibt auch trotz eines schwierigen wirtschaftlichen Umfelds das Kernanliegen des Fairhandelsunternehmens Gepa in Wuppertal.  

Die zuletzt hohen Rohstoffpreise bei Kaffee und Kakao, die Auswirkungen des Ukraine-Konflikts und das zurückhaltende Konsumverhalten stellen sowohl die Gepa-Partner im globalen Süden als auch die Gepa selbst vor entsprechende Herausforderungen. Angesichts der weltwirtschaftlichen Krisen hat sich die Gepa mit einem Großhandelsumsatz von 76,4 Mio. Euro (- 2,2%) laut eigenen Angaben gut behauptet.

Während der Umsatz mit Schokolade um 1,7 Prozent auf 19,5 Mio. Euro zurückging und der Kaffeeumsatz ein Minus von 3,9 Prozent auf 33,6 Mio. Euro verzeichnete, blieb der Umsatz im Bereich Sonstige Lebensmittel mit 21,7 Mio. Euro stabil. Der Umsatz von Handwerksartikeln ging um 1,1 Prozent auf 1,6 Mio. Euro zurück. Für die ersten vier Monate 2024 zeichnet sich unterm Strich eine vorsichtige Aufwärtsentwicklung der Umsätze ab.

Die Verbraucher kauften zu Endverbraucherpreisen für rund 103 Mio. Euro z. B. Kaffee, Schokolade, Tee, Honig und Handwerksartikel ein. „Wir hören auch in schwierigen Zeiten nicht auf, in Nachhaltigkeit zu investieren“, erklärte der Kaufmännische Geschäftsführer Matthias Kroth. „Dazu gehört der Relaunch der Marke Gepa und die Ausstattung des Gebäudedachs mit einer Photovoltaik-Anlage für einen Teil der zukünftigen Stromversorgung, etwa von Elektroautos und E-Bikes“.

Als Innovationsführer in der Verpackungsbranche weiß die Gerhard Schubert GmbH, wie wichtig langfristige partnerschaftliche Beziehungen zu Lieferanten in der Region sind. Mit dem mittlerweile schon traditionellen und begehrten „Lieferanten-Award“ würdigt Schubert jetzt fünf Unternehmen, die durch besonders kontinuierliche und herausragende Leistungen im Vorjahr aufgefallen sind. Vor allem die Lieferperformance, Qualität und Zuverlässigkeit spielen bei der Beurteilung eine entscheidende Rolle. Der Lieferanten-Award wird im Rahmen der sogenannten Lieferantenliga verliehen. Dahinter steht ein Bewertungssystem, das dem Punktesystem der Fußball-Bundesliga ähnelt: Am Ende der Saison kommt es in der Bundesligatabelle darauf an, wie viele Punkte eine Mannschaft während des gesamten Spieljahres gesammelt hat. Auch bei Schubert gewinnt der Lieferant, der am Ende des Jahres ganz oben steht. Anders als in der Bundesliga starten alle Lieferanten am Jahresanfang mit einem vollen Punktekonto. Punktabzug gibt es für Lieferungen, die zu früh oder zu spät erfolgen, sowie bei Reklamationen. Am Jahresende gewinnt je Warengruppe der Lieferant mit dem höchsten Punktestand.

Den Lieferanten-Award, also die Auszeichnung für den ersten Platz in der jeweiligen Warengruppe bekamen für das Jahr 2023 diesmal fünf Unternehmen:
- Murtfeldt Additive Solutions GmbH, für die Warengruppe 3D-Druck

- HaWi-Tec GmbH & Co. KG, für die Warengruppe Kunststoffe

- Grau & Wagenblast GmbH & Co. KG, für die Warengruppe Oberfläche

- Walter Ohr Frästechnik, für die Warengruppe Zerspanung

- Hofmann Blechbearbeitung GmbH, für die Warengruppe Blechbearbeitung