LEBKUCHEN SCHMIDT

Auch dieses Jahr präsentieren die Produktentwickler von Schmidt einen Lebkuchen des Jahres: Honig-Himmel ist ein Lebkuchen ohne Mehl in der Masse und mit extra viel Blütenhonig. Wie in traditionellen Rezepten wurde so viel Honig verwendet, dass kein zusätzlicher Zucker zugesetzt werden musste. Um den Lebkuchen auch optisch hervorzuheben, zieren ihn kleine Schokoladensterne aus weißer Kuvertüre. Das Nürnberger Unternehmen möchte mit der Kreation auch eine Botschaft verbinden und sich für Bienen einsetzen. Es beteiligt sich seit Jahren am lokalen Bienen-Projekt „Beedabei“, bei dem Blumenkästen mit Futterpflanzen verteilt werden. Zudem ist das Werks-gelände Heimat für vier Bienenvölker.