NETZSCH-Feinmahltechnik GmbH
Netzsch führt neues Conchier-Konzept ein
Mit seinem System Masterconch präsentiert Netzsch auf der interpack 2017 erstmalig eine innovative Lösung, die darauf ausgelegt ist, Hygiene und Effizienz auf höchstem Niveau zu erreichen.
Dieses neue Konzept des Conchierens beinhaltet beispielsweise schnelle Produktwechsel sowie ein integriertes Reinigungssystem, das nach Angaben des Herstellers in dieser Form auf dem Markt einzigartig ist. Das ebenfalls auf der Messe gezeigte MasterCream-System ermöglicht die flexible und wirtschaftliche Veredelung von Süßwaren-Grundstoffen wie Nüssen sowie die Wiederaufbereitung von Rework. Ob als Einzelmaschine oder in eine Rumba- oder Salsa-Anlage des Herstellers integriert – der MasterCream soll die optimale Ergänzung im Produktionsprozess des Kunden darstellen. Dieser kann das System auch für andere Food-Applikationen nutzen, z. B. für die Zerkleinerung verschiedener Frucht- und Gemüsesorten sowie von Nüssen und Gewürzen oder für die Herstellung von Pasten.
Die Kombination aus Vorzerkleinerungsaggregat und einer horizontalen Rührwerkskugelmühle zur Feinvermahlung ermöglicht die Produktion von hochwertigen Erzeugnissen wie Nusscremes oder Rework-Massen. Die optimierte Mahltechnik in einem einfachen und geschlossenen Maschinenaufbau erlaubt niedrigere Verarbeitungstemperaturen und führt zu einem verbesserten Geschmacksprofil sowie zu längeren Haltbarkeiten.
interpack, Halle 3, Stand F 28