Qualitätssicherung durch Röntgentechnologie

Im Werk von Koenig Backmittel im nordrhein-westfälischen Werl treffen Rohstoffe wie Mandeln, Haselnüsse, Cashew- oder Erdnusskerne aus der ganzen Welt ein. Diese finden sich später klein zerhackt in Schokoriegeln, als Mandelsplitter in Torten oder als Zutaten in Eiscreme, Feinkost und Dauerbackwaren wieder. Der Betrieb verarbeitet nicht nur hochwertige Rohwaren, sondern legt auch besonderen Wert auf Qualitätssicherung. Um diese zu gewährleisten, ist unter anderem das Röntgeninspektionssystem InspireX R20 Bulk von Mettler-Toledo im Einsatz.
So können beispielsweise bei der Ernte von Haselnüssen kleine Steine unter die Rohware gelangen. Bei ­Koenig wird die Ware in Big Bags angeliefert und zunächst in eine variable Stahlkonstruktion gehängt. Von dort gelangen die Nüsse in die InspireX R20 Bulk. Zwar prüfen auch die Lieferanten die Produkte. Doch um den Kunden eine noch höhere Produkt­sicherheit zu bieten, ergänzte das Un­ter­nehmen die vorhandene Vor­rei­nigung – bestehend aus Schwert­eil­ausleser und Lasersortierung – durch die Röntgentechnologie. „Wir finden mit Hilfe der InspireX R20 Bulk selbst kleinste Steine, die sicher über die automatische Ausschleusevorrichtung aus dem Produktions­pro­zess entfernt werden“, erklärt Peter Mönkebüscher, bei Koenig zuständig für Produktion und Qualitätsmanagement.
Das Röntgensystem InspireX R20 Bulk wurde speziell für die Unter­suchung von unverpackten Produkten entwickelt. Bei der Inspektion ist die Position und Form im Schüttgut für ­eine effektive Fremdkörpererkennung unerheblich. Die Samen und Nüsse laufen lose durch den Röntgendetektor und verlassen über Klappen das System. Erkennt die InspireX R20 Bulk einen Fremdkörper, senkt sich die entsprechende Klappe kurz ab und sortiert diesen zuverlässig aus. „Die ausgeschleuste Menge an ­Haselnüssen ist minimal“, ergänzt Mönkebüscher. Die InspireX R20 Bulk detektiert neben Steinen auch weitere unerwünschte Gegenstände aus Eisen, Edelstahl, Glas, Metall, Knochen oder hochdichten Kunststoffen. Durch die Untersuchung der unverpackten Ware erhält Koenig Backmittel eine viermal höhere Erkennungsempfindlichkeit als bei verpackten Produkten und schont gleichzeitig nachfolgende Geräte.

Der Spezialist für Nusspräparate mon­tierte die InspireX R20 Bulk auf einer speziellen mobilen Stahlkonstruktion, die einen flexiblen Einsatz in mehreren Hallen und jeder Produktionslinie erlaubt. „Wir fertigen Kundenwünsche spezifikationsgemäß, dadurch stellen wir an das Röntgen­inspektionssystem hohe Anforderungen hinsichtlich der Variabilität der zu untersuchenden Produkte“, erläutert Mönkebüscher. Die Nüsse werden nach der Kontrolle je nach Kundenwunsch zerkleinert und etwa zu Dragees, Krokant oder herzhaften Snacks weiterverarbeitet.
Die große Produktvielfalt des Betriebs erfordert häufige Linienwechsel. Durch eine intuitive Bedienung lässt sich die InspireX R20 Bulk schnell und unkompliziert auf die Inspektion neuer Produkte umstellen. Die komplett automatische Konfiguration des Systems sorgt für eine schnelle Einsatzbereitschaft innerhalb weniger Minuten. Für statistische Auswertungen lassen sich alle Bilder und Berichte einfach per USB oder über Netzwerkverbindungen herunterladen. Damit unterstützt das Röntgeninspektionssystem auch die Einhaltung aller Vorgaben und Standards wie etwa FSSC 22000.
Mit dem Einsatz von moderner Rönt­gentechnologie von Mettler-Toledo Safeline gelingt es Koenig Back­mittel, den Marken- und Verbraucherschutz nachhaltig zu verbessern. Zu­dem bietet die InspireX R20 Bulk rasche Produktwechsel und hohe Flexibilität, sodass das Unternehmen auf individuelle Kundenwünsche schnell reagieren kann.