Bühler Food Equipment GmbH
Maßgeschneiderte Lösungen für die Backindustrie
Die interpack ist für die österreichische Unternehmensgruppe Haas der Messe-Event des Jahres 2017. Mit seinen Maschinen und Anlagen zielt Haas auf alle Segmente des Marktes, von kleinen Herstellern mit limitierten Budgets bis hin zu den multinationalen Konzernen, die komplette Fertigungslinien ordern.
Mehrere tausende Stunden haben die einzelnen Geschäftseinheiten der Haas-Gruppe in den Messe-Auftritt auf der interpack in Düsseldorf investiert. Mehr als 20 Sattelschlepper transportierten das gesamte Equipment zur Messe. Dort präsentiert Haas auf einer Fläche von 1.600 m2 auf zwei Ebenen sein gesamtes Programm. Insgesamt werden 120 internationale Experten den Fachbesuchern Rede und Antwort stehen und zusammen über 1.000 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Anlagen für die Back- und Süßwarenproduktion repräsentieren. Um die große Bandbreite der Anwendungen zu demonstrieren, werden mehr als 150 verschiedene Produkte, die weltweit auf Haas-Anlagen produziert werden, in einem „Skizzen-Raum“ gezeigt. Außerdem lädt Haas die Einkäufer aus aller Welt zu Live-Vorführungen am Messestand ein.
Im Einzelnen zeigt FHW Franz Haas Wafer modernste Anlagen einschließlich der Produktionslinie „Big Bang“ für Waffelsnacks mit Anlagen zum Backen und Trennen, die das Unternehmen vor Kurzem auf den Markt gebracht hat. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der jüngsten Generation des ökologisch ausgerichteten Eco-Ofens, der den Gas-Verbrauch und die Emissionen signifikant reduziert. Darüber hinaus wird FHW die neuen und effizienten HESZ-Systeme zum Schneiden der Waffeln und zum behutsamen Transport zu die Verpackungsmaschinen der Öffentlichkeit präsentieren. Zusätzlich wird die EWB-Linie mit einem Belüftungssystem für Cremes von HMM Haas-Mondomix zu sehen sein, das auch für salzige und würzige Anwendungen geeignet ist. Ein weiterer Höhepunkt des Messe-Auftritts ist die Maschine FF-AWD, die Waffeln in freien Formen schneidet und damit dem Bedürfnis der Industrie nach individuellen Formen entgegenkommt.
Drahtschneider mit Hochgeschwindigkeit
Bei Haas-Meincke steht das Thema „Hygiene“ im Mittelpunkt. Dabei wird der Hochgeschwindigkeits-Drahtschneider Typ 6110 mit einem RollOff-RollOn-System (RO-RO) auf dem Stand neben anderen hochwertigen Formungsmaschinen ausgestellt. Der Unternehmensbereich zeigt außerdem eine komplette Cookie-Linie der Einstiegsklasse, die aus den drei Elementen Drahtschneider 6050, IFC Ofen und „Industrie 4.0“ besteht. „Industrie 4.0“ beinhaltet eine umfassende Kontrolle in Verbindung mit dem Spider System, einer Daten-Sammlung und einem Monitoring-Tool für alle Geschäftsbereiche der Haas-Gruppe.
Der Caiman Ofen von Franz Haas CFT hat eine Kapazität von 19.700 gerollten Waffeln in der Stunde, benötigt dabei aber nicht mehr Platz als ein konventioneller Ofen. Dabei sorgt ein neues Zwei-Kreislauf-Heizsystem für bessere Backergebnisse und eine einheitlichere Produktqualität bei gleichzeitig weniger Energieverbrauch. Die nachgeschaltete Förderanlage mit zwölf oder 14 Bahnen macht die Produktionslinie kompakt und benötigt zudem weniger Personal.
Automation, hohe Effizienz sowie die Zuverlässigkeit und Flexibilität der Anlagen bei einem hohen Ausstoß sind die aktuellen Trends bei der Belüftung von verschiedenen Massen. HMM Haas-Mondomix zeigt entsprechende Lösungen für diese Trends. Des Weiteren sind verbesserte Teigmisch-Systeme zu sehen – einschließlich der Verwiegung von Mehl und der automatischen Dosierung von Wasser, wobei die neuesten internen Hygiene-Regelungen von Haas hier zum Einsatz kommen. Der High Speed Mixer HSM 2500 ist die größte Maschine für Cracker- und Gebäck-Teige im Portfolio von HMM. Er ist ebenfalls nach den neuesten Hygiene-Standards designt worden.
interpack, Halle 3, Stand B 22