Baker Perkins Ltd.
Gießmaschine für die Kleinproduktion
Die britische Firma Baker Perkins wird auf der Pro-Sweets Cologne eine neue, flexible Gießmaschine für die Kleinproduktion präsentieren, mit der sich ein breites Angebot an Hart- und Weichkaramellen sowie Lutschern herstellen lässt.
Die ServoForm Mini ergänzt das Angebot von Baker Perkins an Hochleistungsgießanlagen für die Herstellung von Hartkaramellen und Lutschern, von wachstumsstarken Sektoren der Geleeprodukte sowie von funktionellen und mit Wirkstoffen angereicherten Süßwaren.
Die ServoForm Mini liefert Produktionsleistungen von bis zu 54 kg/h und nutzt dieselbe Prozess- und Steuer-technik wie die etablierte Hochleistungs-ServoForm-Serie an Süßwarengießmaschinen. Sie bringt die Vorzüge des Gießens – also hohe Qualität, hohe Effizienz und Vielseitigkeit – zu Unternehmen, die Süßwaren in kleinen Mengen herstellen oder eine Vielfalt an Produkten auf einer Linie herstellen müssen. Zum potentiellen Angebot gehören u. a. Hartkaramellen, Lutscher, Geleeprodukte, Weingummi, Karamell, Fudge und Fondant. Laut Unternehmen eignet sie sich vor allem für Hersteller von mit Wirkstoffen angereicherten und gesundheitsfördernden Produkten und für solche, die kleinvolumige Probeläufe für Produktneuheiten zwecks Konsumentenbefragungen durchführen wollen.
Das Stückgewicht reicht von 3 bis 8 g (0,1 bis 0,28 oz) für Karamellen und 8 bis 30 g (0,28 bis 1,05 oz) für Lutscher. Bei 54 kg/h (120 lbs/h) bedeutet das bis zu 10.800 Stück pro Stunde an 5 g (0,17 oz) schweren Karamellen oder 5.400 Stück pro Stunde an 10 g (0,35 oz) schweren Lutschern.
Verglichen mit konventionellen Verfahren wie Prägeformen, Stärkemogul oder Schneiden-und-Verpacken liefert das Gießen ein qualitativ hochwertiges, glattes Produkt mit präzisen Gewichts-, Größen- und Formeigenschaften. Das Verfahren sorgt für eine rapide Amortisierung dank minimaler Abfälle, niedriger Produktionskosten und hygienischem Betrieb.
Die Einfachheit des Betriebs sowie die Flexibilität und Schnelligkeit des Produktwechsels bilden die Hauptvorzüge. Die Steuerung des Gießverfahrens ist vollautomatisch mit Rezepturspeicherung und -aufruf, sodass das Gießsystem per Knopfdruck ein stellbar ist. Diese Qualitäten machen das Gießen zur idealen Wahl für Süßwarenprodukte, die medizinische Wirkstoffe oder Ernährungszusätze enthalten. Dieser Marktsektor wächst enorm.
Neue Gießprodukte werden in Köln ebenfalls gezeigt, wie zum Beispiel dreidimensionale Geleeprodukte sowie Doppelkugellutscher mit weichen Füllungen.