Baker Perkins: Gießen ohne Stärkemittel bietet deutliche Vorteile

Ein hohes Maß an Präzision und Hygiene wird mit nied­rigen Produktionskosten und der Fähigkeit kombiniert, anderweitig nicht herstellbare Produkte kreieren zu können.
Diese Attribute machen das Gießen zu einer attraktiven Lösung für alle Sektoren des Marktes, von Hartkaramellen und Lutschern über herkömmliche und dreidimensionale Geleeprodukte wie auch Weingummiartikel bis hin zu Toffee, Karamell, Fudge und Fondant. Die Präzision, Hygiene und Effizienz des Gießens, ohne den Einsatz von Stärkemitteln, sorgen dafür, dass dieses Verfahren für Arzneimittel und Gesundheitsprodukte in einzigartiger Weise geeignet ist.
Zu den Exponaten von Gießmaschinen ohne Einsatz von Stärkemitteln gehören die neue ServoForm Mini, eine Gießmaschine für flexible Chargengrößen sowie der ServoForm-Hochleistungs-Gießkopf für Hart- und Weichkaramellen. Des Weiteren wird maschinell demonstriert, wie Lutscherstiele in Flachlutscher platziert werden – eine auf dem Markt einzigartige Technik. Weiterhin werden die Kochanlagen von Baker Perkins für jede Art von Hart- und Weichsüßware repräsentativ anhand des Turbofilm-Tafelkochers sowie des Microfilm-Rotationsverdampfers vorgestellt.
Die ServoForm Mini ist eine flexible Gießanlage für die Kleinchargenherstellung. Damit lässt sich ein breites Angebot an Hart- und Weichkaramellen sowie Lutschern herstellen. Die Anlage bietet Leistungen bis 54 kg/h und liefert alle Vorzüge des Gießens, nämlich hohe Qualität, hohe Energieeffizienz sowie ein hohes Maß an Hygiene und Vielseitigkeit für Unternehmen, die Süßwaren in kleineren Chargen herstellen sowie für diejenigen, die eine Vielseitigkeit von Produkten auf einer Produktionslinie herstellen müssen.
interpack, Halle 4, Stand C 21